Τα Πολυκαστρινά διοργανώνονται κάθε χρόνο την περίοδο από 12 έως 24 Ιουνίου για τον εορτασμό του Αγίου Πνεύματος, είναι πολιτιστικές εκδηλώσεις που περιλαμβάνουν χορούς πολιτιστικών συλλόγων, θεατρικές παραστάσεις, συναυλίες, εκθέσεις κλπ.